Рецепт дня: салат с жареными персиками и курицей

Читай также: Рецепт дня: салат с томатами и абрикосами

Персики можно добавлять не только в десерты, смузи, но и в легкие летние салаты. Например, в сочетании с курицей и сыром эти фрукты точно поразят ваши вкусовые рецепторы. А заправка с медом и перцем удачно завершит этот кулинарный ансамбль. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Персики - 4 шт.
• Куриное филе - 400 г
• Фета - 100 г
• Смесь салатных листьев - 100 г
• Маленький перец чили - 1 шт.
• Грецкие орехи - 3–4 ст. л.
• Мёд - 1 ст. л.
• Винный уксус - 4 ч. л.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Соль, молотый чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Приправьте курицу перцем и солью, а затем обжарьте кусочки на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Отложите филе на тарелку.
2. Персики нарежьте крупными кусочками и обжарьте их на сковороде-гриль за 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Перец чили очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
4. Соедините оливковое масло с медом, перцем чили и уксусом.
5. Нарежьте сыр фету маленькими кубиками.
6. Куриное филе нарежьте полосками, а листья салата полейте заправкой и хорошо перемешайте.
7. В салатницу или на тарелку выложите салатные листья, персики, куриное филе, сыр и грецкие орехи.
8. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить салат с жареными кабачками, мясом и помидорами.