Как приготовить хачапури на сковороде: пошаговый рецепт

Читай также: Рецепт дня: постные пирожки с фасолью

Традиционные грузинские хачапури выпекают в печи, современные — чаще в духовке. Однако есть более простой и быстрый способ приготовления — сделать хачапури с сыром на сковороде. Этот рецепт точно понравится тем, кто хочет сэкономить время, но при этом получить полноценное вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Твердый сыр - 250 г
• Мука - 350 г + для посыпки
• Кефир - 250 мл
• Перец - по вкусу
• Соль - 1 ч. л. + для начинки
• Сода - ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте кефир, соль и соду. Затем всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
2. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте ему настояться около 20 минут при комнатной температуре.
3. Натрите твердый сыр, а творог покрошите. Смешайте их, добавив соль и перец.
4. Присыпьте поверхность мукой. Разделите тесто на несколько частей и сделайте из них тонкие круги.
5. Выложите начинку в центр каждого круга. Хорошо защипните края и раскатайте заготовки в лепешки.
6. Обжаривайте хачапури на сухой сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.

Ранее мы писали, как приготовить буррито с курицей: пошаговый рецепт.