Як приготувати хачапурі на сковороді: покроковий рецепт

Читайте також: Рецепт дня: пісні пиріжки з квасолею

Традиційні грузинські хачапурі випікають у печі, сучасні — частіше в духовці. Однак є простіший і швидший спосіб приготування — зробити хачапурі з сиром на сковороді. Цей рецепт точно сподобається тим, хто хоче заощадити час, але при цьому отримати повноцінну смачну страву.

Інгредієнти:

• Сир - 250 г
• Твердий сир - 250 г
• Борошно - 350 г + для посипання
• Кефір - 250 мл
• Перець - за смаком
• Сіль - 1 ч. л. + для начинки
• Сода - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте кефір, сіль і соду. Потім всипте борошно і замісіть м'яке тісто.
2. Загорніть тісто в харчову плівку і дайте йому настоятися близько 20 хвилин за кімнатної температури.
3. Натріть твердий сир, а сир покришіть. Змішайте їх, додавши сіль і перець.
4. Присипте поверхню борошном. Розділіть тісто на кілька частин і зробіть із них тонкі кола.
5. Викладіть начинку в центр кожного кола. Добре защипніть краї та розкачайте заготовки в коржі.
6. Обсмажуйте хачапурі на сухій сковороді на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яності.

Раніше ми писали, як приготувати буріто з куркою: покроковий рецепт.