Гаряче на Новий рік 2026: запечені курячі грудки з прошуто і помідорами

Соковита куряча грудка з прошуто, томатами й ніжним вершково-гірчичним соусом стане гідною головною стравою святкового столу і сподобається навіть тим, хто віддає перевагу класиці. Ділимося з вами рецептом!

Інгредієнти:

Для соусу:

• Часник — 2 зубчики
• Сметана — 200 г
• Гірчиця — 1 ч. л.
• Лимонний сік — 2 ч. л.
• Сіль — на смак

Для страви:

• Курячі грудки — 5 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Прошуто — 100 г
• Сир твердий — 120 г
• Сіль, чорний перець — на смак
• Олія — 1 ст. л.
• Зелень — для подачі

Приготування:

1. Подрібніть часник і змішайте його зі сметаною, гірчицею, лимонним соком і сіллю. Поставте соус у холодильник — він стане більш насиченим.
2. Наріжте помідори тонкими кружечками. Прошуто розріжте навпіл, сир натріть.
3. На кожній грудці зробіть поздовжній надріз, розкриваючи її «книжкою». Накрийте плівкою, злегка відбийте, посоліть і поперчіть.
4. Змастіть внутрішню сторону грудок охолодженим соусом. На одну половину викладіть томати і прошуто, накрийте другою половиною.
5. Змастіть форму олією, викладіть підготовлене м'ясо і відправте в духовку, розігріту до 200 °C, на 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності посипте грудки сиром.
6. Подавайте гарячими, додавши трохи свіжої зелені.

Раніше ми писали, як приготувати картоплю з м'ясом по-французьки в духовці: простий рецепт.