Фаршировані яйця з грибами на Великдень 2026: покроковий рецепт

Великодній стіл неможливо уявити без страв із яйцями. Пропонуємо вам рецепт цікавої закуски — фаршировані яйця з грибним мусом. Це бездоганна класика, яка виглядає ошатно і готується швидко.

Інгредієнти:

• Основа: 8 яєць.
• Начинка: 200 г печериць, 1 маленька цибулина.
• Для заправки: 2 ст. л. майонезу, сіль, перець.
• Для смаження та декору: олія, свіжа зелень.

Спосіб приготування:

1. Дрібно наріжте печериці та цибулю. Обсмажуйте на середньому вогні маслі близько 7–8 хвилин до м'якості. Для максимально ніжної текстури пробийте готову засмажку блендером.
2. Відваріть яйця круто (9–10 хвилин), охолодіть у крижаній воді та очистьте. Розріжте навпіл.
3. Вийміть жовтки, розімніть їх вилкою і з'єднайте з грибною масою. Додайте майонез, сіль та перець. Перемішайте до однорідності.
4. Наповніть начинкою білкові половинки (можна використовувати кондитерський мішок для красивих «шапочок»). Прикрасьте гілочкою кропу чи петрушки.
5. Дайте закусці постояти в холодильнику 20 хвилин перед подачею — так смак стане більш насиченим.

Раніше ми писали, як приготувати великоднє пісочне печиво з кокосом та лаймом.