Рецепт дня: пісні пиріжки з квасолею
Пиріжки з незвичайною, але простою і смачною начинкою.
Рецепт дня: пісні пиріжки з квасолею
Shutterstock
Читайте також: Пісні страви з грибами: ТОП-3 простих рецепти
Їсти пиріжки в піст — цілком можливо, якщо зробити їх із відповідною начинкою. Пропонуємо приготувати пиріжки з квасолею, які вийдуть хрусткими, ароматними та ситними. Ділимося з вами покроковим рецептом.Інгредієнти:
- Суха квасоля - 250 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Борошно - 500 г + для посипання
- Швидкодіючі дріжджі - 5 г
- Цукор - 15 г
- Сіль, перець - за смаком
- Вода - 500 мл
- Рослинна олія - 150 мл
Спосіб приготування:
- Перебрану квасолю помістіть у каструлю, повністю заливши водою. Після закипання варіть ще 2 хвилини. Після цього зніміть із вогню, залиште настоюватися на 1 годину.
- Промийте квасолю, залийте ще раз чистою водою. Варіть близько 1 години на слабкому вогні. Відкиньте на сито.
- На рослинній олії обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистості.
- Розімніть квасолю, використавши товкач. Приправте сіллю, перцем і додайте цибулю. Остудіть.
- Переходимо до тіста: з'єднайте 70 мл олії, воду, цукор і дріжджі. Додайте 1 ч. л. солі та всипте борошно. Тісто має вийти м'яким, тому стежте за кількістю борошна.
- Накрийте миску з тістом. Нехай воно настоюється приблизно 1 годину, поки не збільшиться в розмірі.
- Зробіть із тіста коржі. Викладіть у центр квасолеву начинку та заліпіть краї.
- Обсмажте пиріжки до рум'яності по 3-4 хвилини з кожного боку.
Раніше ми писали, як приготувати пісні оладки з капустою.
