Запечений гарбуз з часником, базиліком і кунжутом: рецепт

Запечений гарбуз із часником, базиліком і кунжутом — яскравий, неймовірно смачний і простий гарнір, який сподобається навіть тим, хто раніше ставився до гарбуза байдуже.

Інгредієнти:

• Соковитий гарбуз — 700 г
• Ароматний часник — 3 зубчики
• Оливкова або інша рослинна олія — 3 ст. л.
• Сушений базилік — 1 ч. л.
• Насіння кунжуту — 1 ст. л. (для золотистої хрусткої скоринки)
• Морська сіль і свіжомелений чорний перець — на смак

Процес приготування:

1. Розріжте гарбуз, обережно видаліть насіння та зніміть шкірку. Наріжте м'якуш рівними акуратними кубиками середнього розміру.
2. Дрібно наріжте часник ножем або пропустіть через прес. В окремій мисці змішайте рослинну олію, часник, сушений базилік, сіль і перець.
3. Викладіть кубики гарбуза в глибоку миску, поливши приготованою пряною олією. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок просочився спеціями.
4. Розігрійте духовку до 200 °C. Застеліть деко або велику форму пергаментним папером.
5. Розкладіть гарбуз одним шаром, щоб він запікався рівномірно, і щедро посипте зверху насінням кунжуту.
6. Поставте деко в духовку приблизно на 30 хвилин. Гарбуз має стати м’яким усередині та набути привабливого рум’янцю. Подавайте гарячим!