Разгружаемся после праздников: рецепт куриных котлет на пару
Эти диетические котлеты получатся не менее сочными и вкусными, чем жареные.
Куриные котлеты на пару
depositphotos.com
Читай также: Полезные чипсы в домашних условиях: ТОП-3 простых рецепта
По традиции новогодние праздники – время изобилия, когда застолья сопровождаются всем тем, что в повседневное меню не входит. Однако пришло время возвращаться к прежнему питанию и немного разгрузить организм. В таких случаях на помощь приходит еда на пару, а именно - куриные котлеты. Ну а почему бы и нет, ведь они даже вкуснее жареных – без пережаренного жира, без пригоревшей корочки. Более того, они идеально дополнят практически любой гарнир. Делимся с вами простым рецептом.Ингредиенты:
- Куриное филе - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Манка - 1 ст. л.
- Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1–2 шт.
- Чёрный перец горошком - 3–4 шт.
Способ приготовления:
- Лук и морковь очистите, нарежьте и измельчите с помощью блендера или мясорубки с мелкой сеткой.
- Куриное филе порубите на небольшие куски и измельчите с помощью блендера. Соедините лук, морковь и курицу.
- Фарш для этого блюда лучше всего измельчать именно в блендере: так у него будет более плотная и вязкая текстура, и котлеты не развалятся.
- Добавьте к фаршу яйцо, манку и муку, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте фарш и влажными руками сформируйте котлеты.
- В воду в пароварке добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите котлеты на пару 20–25 минут.
Ранее мы писали, как приготовить идеальную пасту: пошаговый рецепт.
