Розвантажуємося після свят: рецепт курячих парових котлет

Читайте також: Корисні чіпси в домашніх умовах: ТОП-3 простих рецепти

За традицією новорічні свята — час, коли застілля супроводжуються всім тим, що в повсякденне меню не входить. Однак настав час повертатися до колишнього харчування і трохи розвантажити організм. У таких випадках на допомогу приходить їжа на парі, а саме - курячі котлети. Ну а чому б і ні, адже вони навіть смачніші за смажені — без пересмаженого жиру, без пригорілої скоринки. Ба більше, вони ідеально доповнять практично будь-який гарнір. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 кг
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 2 ст. л.
• Манка - 1 ст. л.
• Сіль, мелений чорний перець - за смаком
• Лавровий лист - 1-2 шт.
• Чорний перець горошком - 3-4 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю і моркву почистіть, наріжте і подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки з дрібною сіткою.
2. Куряче філе порубайте на невеликі шматки та подрібніть за допомогою блендера. З'єднайте цибулю, моркву та курку.
3. Фарш для цієї страви найкраще подрібнювати саме в блендері: так він матиме щільнішу та більш в'язку текстуру, і котлети не розваляться.
4. Додайте до фаршу яйце, манку та борошно, сіль і перець за смаком. Добре вимішайте фарш і вологими руками сформуйте котлети.
5. У воду в пароварці додайте лавровий лист і перець горошком. Варіть котлети на парі 20-25 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати ідеальну пасту: покроковий рецепт.