Как приготовить идеальную пасту: пошаговый рецепт

Читай также: Грибная юшка на бульоне с секретным ингредиентом: пошаговый рецепт

Когда у вас мало времени на приготовление пищи, сразу вспомните итальянскую пасту. Это почти всегда блюдо, которое очень быстро и просто приготовить. Да и вариантов достаточно: паста карбонара, болоньезе, спагетти с морепродуктами и т.д. Сегодня делимся с вами рецептом восхитительной сливочно-лимонной пасты, которая никого не оставит равнодушным.

Сливочно-лимонная паста: рецепт

Ингредиенты:

• Паста - 360 г
• Сливки с жирностью 33% - 100 мл
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Петрушка - 3–4 веточки
• Соль - по вкусу
• Пармезан(по желанию)

Способ приготовления:

1. Чеснок очистите и раздавите ножом. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из него сок. Петрушку мелко порубите.
2. Пасту варите в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
3. В это время разогрейте в сковороде оливковое масло, обжаривайте чеснок 1 минуту. Влейте лимонный сок, готовьте ещё 1 минуту.
4. Добавьте в сковороду тёплые сливки, цедру, петрушку и соль. Перемешайте, а спустя 2 минуты удалите чеснок.
5. Выложите в сковороду пасту, влейте 3–4 столовые ложки воды от варки. Тщательно перемешайте и готовьте 2–3 минуты. По желанию посыпьте блюдо пармезаном.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить бефстроганов из курицы: бюджетный рецепт блюда пошагово.