Як смачно приготувати молоду картоплю: покроковий рецепт

Читайте також: Як приготувати хачапурі на сковороді: покроковий рецепт

Травень — традиційний час, коли на прилавках ринків і супермаркетів з'являється молода картопля. Її можна не лише варити, а й запікати, смажити, і навіть карамелізувати. Пропонуємо відтворити вам рецепт картоплі в медовому соусі по-корейськи — ця страва нікого не залишить байдужим.

Медова молода картопля по-корейськи: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг молодої картоплі
• 2 ст. л. рисового вина (або сухого білого)
• 2 ст. л. меду
• ½ ст. л. кунжуту
• 2 ст. л. коричневого цукру
• ½ ст. л. кунжутної олії
• 2 ст. л. рослинної олії
• 5 ст. л. соєвого соусу
• 240 мл води

Спосіб приготування:

1. Добре промийте молоду картоплю. Великі овочі розріжте навпіл.
2. Змішайте соєвий соус із рисовим вином і коричневим цукром.
3. У великій сковороді розігрійте олію. Обсмажуйте картоплю 20-25 хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки.
4. Влийте в сковорідку воду і приготований соус. Перемішайте, доведіть до кипіння і тушкуйте картоплю 10-15 хвилин, поки більша частина соусу не випарується.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте мед, кунжутну олію і кунжут.
6. Готуйте картоплю ще 10-15 хвилин, помішуючи, поки соус не стане липким і темним.

Раніше ми ділилися рецептом свинячих ребер від Євгена Клопотенка.