Вкусная идея для барбекю от Евгения Клопотенко: рецепт свиных ребер

Читай также: Как вкусно запечь карпа в духовке: пошаговый рецепт

Май — традиционное время для барбекю на природе. К слову, ни один пикник невозможно представить без сочных мясных блюд, поданных только с гриля. Делимся с вами рецептом невероятных свиных ребер от знаменитого украинского кулинара и ресторатора Евгения Клопотенко. 

Ингредиенты:

• Свиные ребра - 2 кг
• Кетчуп - 180 г
• Горчица - 45 г
• Хлопья перца Чили - 2 г
• Коньяк - 50 мл
• Мед - 50 мл
• Сушеный чеснок - 25 г

Способ приготовления:

1. Ребра (2 кг) замаринуйте в 180 г кетчупа, 50 мл коньяка, 45 г горчицы, 2 г чили, 50 мл меда и 25 г сушеного чеснока. Маринуйте ориентировочно 2 часа.
2. После этого отправьте ребра на гриль. Постоянно смазывайте мясо остатками маринада. Очень важно, чтобы ребра взялись хорошей корочкой и слегка подгорели.

Ранее мы писали, как приготовить буррито с курицей.