Тарт с тыквой, фетой и ароматными травами за полчаса: очень вкусный рецепт!

Нежный тарт с тыквой, фетой и ароматными травами сочетает сладость запечённой тыквы, кремовую мягкость рикотты и солоноватую пикантность феты — сочетание простое, но на вкус совсем не простое.

Ингредиенты:

• Тесто слоёное - 250 г
• Тыква очищенная - 250 г
• Фета - 140 г
• Рикотта - 110 г
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Итальянские травы - по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки. Приправьте солью и молотым перцем — этого достаточно, чтобы раскрыть её естественную сладость.
2. Раскатайте лист слоёного теста и сформируйте небольшие бортики по краям. Смажьте тесто рикоттой — она придаст тарту нежность и сочность. Выложите кубики тыквы и нарезанную фету, присыпьте итальянскими травами.
3. Переставьте форму в духовку, разогретую до 200 °C, и выпекайте около 20 минут — тесто должно стать румяным, а тыква полностью приготовиться.
4. Перед подачей слегка полейте тарт жидким мёдом. Он подчеркнёт солоноватые ноты сыров и сделает вкус ещё глубже.

Ранее мы писали, как приготовить тарталетки с нежнейшей грибной начинкой на Новый год 2026: быстрый рецепт.