Тарт з гарбузом, фетою і ароматними травами за пів години: дуже смачний рецепт!

Ніжний тарт з гарбузом, фетою й ароматними травами поєднує солодкість запеченого гарбуза, кремову м'якість рікоти й солонуватий пікантний смак фети — поєднання просте, але на смак зовсім не просте.

Інгредієнти:

• Тісто листкове — 250 г
• Гарбуз очищений — 250 г
• Фета — 140 г
• Рікота — 110 г
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Сіль, перець — на смак
• Італійські трави - на смак

Як приготувати:

1. Наріжте очищений гарбуз невеликими кубиками й обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки. Приправте сіллю і меленим перцем - цього достатньо, щоб розкрити її природну солодкість.
2. Розкачайте лист листкового тіста і сформуйте невеликі бортики по краях. Змастіть тісто рікотою — вона додасть тарту ніжність і соковитість. Викладіть кубики гарбуза і нарізану фету, присипте італійськими травами.
3. Поставте форму в духовку, розігріту до 200 °C, і випікайте близько 20 хвилин — тісто має стати рум'яним, а гарбуз повністю приготуватися.
4. Перед подачею злегка полийте тарт рідким медом. Він підкреслить солонуваті ноти сирів і зробить смак ще глибшим.

Раніше ми писали, як приготувати тарталетки з ніжною грибною начинкою на Новий рік 2026: швидкий рецепт.