Полезные чипсы в домашних условиях: ТОП-3 простых рецепта

Читай также: Домашний попкорн с разными вкусами: как приготовить

Основные ассоциации со словом “чипсы” – вредно, ненатурально. Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное поедание чипсов не идет на пользу организму. Однако отказываться от приправленных хрустящих снеков мы тоже не спешим. Уменьшить негативное влияние чипсов на организм можно, если приготовить их дома из натуральных ингредиентов - получится даже вкуснее, чем в магазине! 

Какие чипсы самые натуральные?

Для домашних чипсов подойдет практически любой овощ или фрукт, имеющийся в холодильнике. Морковные, свекольные, нутовые, яблочные, манговые, кокосовые – выбор ограничен только вашей фантазией. И все они будут полезными.

Готовятся снеки как в духовом шкафу, так и в СВЧ-печи. Количество специй остается на усмотрение хозяйки. Если вы стремитесь к натуральности, то лучше не использовать приправы вовсе.

Яблочные чипсы в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 0,5 кг яблок среднего размера
• 2-3 ч. л. лимонного сока
• щепотка корицы

Способ приготовления:

1. Помойте и просушите яблоки. Нарежьте их тонкими кружочками толщиной 1,5 мм. Аккуратно удалите косточки из ломтиков.
2. Постелите на противень пергаментную бумагу и выложите яблоки.
3. Сбрызните их лимонным соком и посыпьте корицей.
4. Разогрейте духовку 100 градусов и поставьте запекать чипсы на 2 часа.
5. Через каждые полчаса переворачивайте чипсы на другую сторону. 

Морковные чипсы: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Морковь - 3 шт.
• Оливковое масло - 2 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите морковь, после чего натрите ее на терке для шинковки или тонко нарежьте кружочками. 
2. Положите морковь в миску, немного посолите и поперчите. По желанию добавьте любимые приправы и сбрызните оливковым маслом. 
3. Противень застелите пергаментом.
4. Выложите  морковь на противень и поставьте его в духовку. Сушите в течение 1 часа при температуре 100-120 градусов, периодически переворачивая чипсы.
5. Дайте чипсам остыть.

Банановые чипсы в духовке

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 100 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Банан очистите и нарежьте тонкими кружочками. Выложите их одним слоем на противень и сбрызните лимонным соком.
3. Выпекайте банановые ломтики 2 часа, затем переверните их и готовьте ещё 15–20 минут.

Ранее мы писали, как приготовить идеальное тесто для пиццы: ТОП секретов от Евгения Клопотенко.