Что приготовить из слив: ТОП-3 простых и вкусных рецепта

Читай также: Арбуз: польза и вред для здоровья, как правильно употреблять

Ароматный кисло-сладкий фрукт содержит массу полезных веществ. Слива улучшает процессы пищеварения, а также служит источником антиоксидантов. Хотя слива и фрукт, ее используют не только в сладких кондитерских изделиях и компотах. Кислые сорта отлично подходят для соусов и запекания. Делимся несколькими простыми и вкусными рецептами блюд из сливы, которые вы точно захотите повторить на своей кухне.

---

Сливы с сыром, запечённые в духовке

---

Ингредиенты:

• Крупные сливы — 4 шт.
• Сыр с голубой плесенью — 60–80 г
• Тимьян — 1 веточка
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль, перец чёрный молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Сливы разрежьте на половинки и аккуратно извлеките косточки.
2. Форму застелите пергаментом или фольгой. Выложите в неё сливы срезом вверх.
3. Немного посолите и поперчите, сбрызните оливковым маслом.
4. Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 190 °С.
5. Достаньте сливы из духовки и сразу же выложите на них небольшие кусочки сыра. К слову, для блюда можно взять и другие виды сыра.
6. Перед подачей добавьте немного рубленого тимьяна.

---

Соус сацебели из слив на зиму

---

Ингредиенты:

• 2 кг слив
• 3 головки чеснока
• 2 стручка острого перца
• 1 ст. л. соли
• 8 ст. л. сахара
• 2 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. порошка карри
• 0,5 ч. л. молотой корицы

Способ приготовления:

1. Сливы разрежьте пополам, удалив косточки.
2. Очистите чеснок и удалите из перца семена.
3. Все пропустите через мясорубку или порционно измельчите в блендере.
4. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения.
5. Варите соус, помешивая, полчаса, затем разложите в стерилизованные банки, закупорьте и храните в прохладном темном месте.

---

Пирог со сливами на кефире

---

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 3 яйца
• 200 мл кефира
• 40 г сливочного масла
• 1 ч. л. соды
• 150 г сахара
• ванилин - щепотка
• 200 г слив

Способ приготовления:

1. Смешайте кефир с содой, добавьте слегка взбитые яйца, растопленное масло, сахар, ванилин и просеянную муку.
2. Вылейте тесто в подготовленную форму.
3. Сливы нарежьте пополам, очистите от косточек и выложите сверху на тесто.
4. Поставьте пирог на 35-40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как правильно запарить мак для пирогов и булочек: секреты вкусной выпечки.