Що приготувати зі слив: ТОП-3 простих і смачних рецепти

Читайте також: Кавун: користь і шкода для здоров'я, як правильно вживати

Ароматний кисло-солодкий фрукт містить масу корисних речовин. Слива покращує процеси травлення, а також служить джерелом антиоксидантів. Хоча слива і фрукт, її використовують не тільки в солодких кондитерських виробах і компотах. Кислі сорти чудово підходять для соусів і запікання. Ділимося кількома простими і смачними рецептами страв зі сливи, які ви точно захочете повторити на своїй кухні.

---

Сливи з сиром, запечені в духовці

---

Інгредієнти:

• Великі сливи - 4 шт.
• Сир із блакитною пліснявою - 60-80 г
• Чебрець - 1 гілочка
• Оливкова олія - за смаком
• Сіль, перець чорний мелений - 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Сливи розріжте на половинки й акуратно витягніть кісточки.
2. Форму застеліть пергаментом або фольгою. Викладіть у неї сливи зрізом догори.
3. Трохи посоліть і поперчіть, збризніть оливковою олією.
4. Запікайте приблизно 15-20 хвилин за температури 190 °С.
5. Дістаньте сливи з духовки й одразу ж викладіть на них невеликі шматочки сиру. До слова, для страви можна взяти й інші види сиру.
6. Перед подачею додайте трохи рубаного чебрецю.

---

Соус сацебелі зі слив на зиму

---

Інгредієнти:

• 2 кг слив
• 3 головки часнику
• 2 стручки гострого перцю
• 1 ст. л. солі
• 8 ст. л. цукру
• 2 ч. л. меленого чорного перцю
• 1 ст. л. порошку карі
• 0,5 ч. л. меленої кориці

Спосіб приготування:

1. Сливи розріжте навпіл, видаливши кісточки.
2. Очистіть часник і видаліть із перцю насіння.
3. Усе пропустіть через м'ясорубку або порційно подрібніть у блендері.
4. Отриману масу викладіть у каструлю, додайте сіль, цукор, спеції та доведіть до кипіння.
5. Варіть соус, помішуючи, півгодини, потім розкладіть у стерилізовані банки, закупорте і зберігайте в прохолодному темному місці.

---

Пиріг зі сливами на кефірі

---

Інгредієнти:

• 250 г борошна
• 3 яйця
• 200 мл кефіру
• 40 г вершкового масла
• 1 ч. л. соди
• 150 г цукру
• ванілін - дрібка
• 200 г слив

Спосіб приготування:

1. Змішайте кефір із содою, додайте злегка збиті яйця, розтоплене масло, цукор, ванілін і просіяне борошно.
2. Вилийте тісто в підготовлену форму.
3. Сливи наріжте навпіл, очистіть від кісточок і викладіть зверху на тісто.
4. Поставте пиріг на 35-40 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.

Раніше ми розповідали, як правильно запарити мак для пирогів і булочок: секрети смачної випічки.