Закуски для пикника: ТОП-5 самых быстрых и вкусных

Читай также: 5 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо

Пикник — отличный способ провести время с семьёй и друзьями. На свежем воздухе всё становится намного аппетитнее. Так что хороший стол можно накрыть из самых обычных продуктов. Рассказываем, что приготовить для отдыха на природе, пока погода радует.

---

Пикантный крекер

---

Ингредиенты:

• Соленые крекеры - 6 шт.(но зависит от компании)
• Сыр сливочный - 50 г
• Клюквенный джем - 30 г
• Петрушка - 10 г

Способ приготовления:

1. На крекеры положите немного сливочного сыра и сверху выложите небольшую каплю джема. 
2. Посыпьте все мелко нарубленной зеленью.

---

Рулет из лаваша с курицей

---

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 1 шт.
• Филе куриной грудки — 350–450 г
• Зелень — ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварите за 20–25 минут. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.
2. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё с куриной грудкой. Посолите и поперчите, можно добавить немного майонеза.
3. Расстелите лаваш на столе и смажьте майонезом. Сверху ровным слоем распределите начинку.
4. Сверните в плотный рулет и уберите в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей нарежьте порционными кусочками.

---

Рулетики из баклажанов с орехами

---

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 70 г творожного сыра
• 50 г грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 4 веточки кинзы

Способ приготовления:

1. Нарежьте баклажаны тонкими слайсами и обжарьте их до готовности любым удобным способом.
2. Отдельно смешайте творожный сыр и рубленые орехи с чесноком и кинзой.
3. Выложите полученную начинку на слайсы баклажана и сверните их рулетиком.

---

Капрезе на шпажках для пикника

---

Ингредиенты:

• 12 шариков моцареллы
• 2 помидоров черри
• 6 листиков базилика
• Бальзамический уксус, оливковое масло — по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте и обсушите базилик.
2. Наденьте на шпажки небольшие помидоры черри, базилик и шарики моцареллы в произвольном порядке.
3. Перед подачей полейте капрезе оливковым маслом и сбрызните бальзамиком.

---

Намазка из плавленого сыра и солёного огурца

---

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Плавленый сырок — 90–100 г
• Небольшой солёный огурец — 1 шт.
• Сметана — 1–2 ч. л.
• Горчица — ¹⁄₂ ч. ложки

Способ приготовления:

1. Яйцо отварите вкрутую примерно за 10 минут, остудите и очистите.
2. Нарежьте сырок, огурец и яйцо. Выложите их в блендер вместе со сметаной и горчицей. Взбейте до однородности. Если нет блендера, можно натереть ингредиенты на мелкой тёрке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хумус в домашних условиях: ТОП-2 простых рецепта.