Запеканка из кабачков: ТОП-3 вкусных рецепта

Читай также: Холодные супы: ТОП-3 самых популярных рецепта

Из кабачков можно приготовить много вкусных блюд — различные закуски, салаты, супы и т.д. Однако одними из самых популярных блюд можно назвать запеканки. Они готовятся быстро. К тому же, получаются очень вкусными, сытными и полезными. Делимся несколькими рецептами, которые точно вам понравятся. Успейте приготовить, пока сезон кабачков в самом разгаре!

---

Мясная запеканка с кабачками

---

Ингредиенты:

• 1,2 кг молодых кабачков
• 0,5 кг куриного фарша
• 6 мясистых томатов
• 3 луковицы
• 130 г сыра
• 4 яйца
• 2 ст. л. томатной пасты
• 160 мл сметаны

Способ приготовления:

1. Сначала обжарьте фарш на сковороде вместе с луком и томатной пастой, приправьте по вкусу специями.
2. В форму для выпечки уложите половину натертых на терке и отжатых кабачков, затем распределите фарш, ломтики помидоров и оставшуюся кабачковую массу.
3. Полейте запеканку взбитым со сметаной яйцом, посыпьте тертым на мелкой терке сыром.
4. Запекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 25-30 минут.

---

Запеканка из кабачков с яйцами и сыром

---

Ингредиенты:

• Небольшие кабачки — 2–3 шт.
• Сыр — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Лук зелёный — по вкусу
• Яйца — 4 шт.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте кружочками, а сыр натрите на крупной тёрке.
2. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
3. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё кабачки.
4. Сверху посыпьте сыром и залейте яичной смесью.
5. Запекайте примерно 40 минут при температуре 180–200 °С.
6. Перед подачей посыпьте зелёным луком.
7. Приятного аппетита!

---

Быстрая запеканка из кабачков

---

Ингредиенты:

• Кабачки — 2-3 шт.
• Помидоры черри — 200 г
• Сыр — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте кабачки пополам и выложите в форму. Вокруг и сверху разложите половинки черри.
2. Сбрызните все маслом и посыпьте специями. Засыпьте тертым сыром.
3. Отправьте блюдо в духовку на 40 минут при 180 градусах.
4. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу из кабачков в духовке.