Рецепт дня: гриль-салат из кабачков, зелени и феты

Читай также: Сохраняем витамины в тарелке: ТОП-3 рецепта легких летних салатов

Лето — это время свежих овощей, фруктов и ягод, из которых можно приготовить множество вкусных, а главное — полезных блюд. Сегодня делимся с вами классным рецептом гриль-салата из кабачков, зелени и нежного сыра. Берите на заметку, чтобы удивить гостей или семью! 

Ингредиенты:

• Кабачки — 500 г
• Зелёный салат — 400 г
• Фета или козий сыр — 100 г
• Грецкие орехи — 1 горсть
• Красный лук — ¼ шт.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Белый винный уксус — 3 ст. л.
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль. Смешайте нарезанный красный лук с уксусом, оставьте на 5 минут. Затем добавьте туда оливковое масло, соль и чёрный перец, хорошо перемешайте.
2. Нарежьте кабачки на небольшие кружочки, смажьте оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите. Отправьте овощи на гриль. Готовые кусочки выложите на тарелку и дайте немного остыть.
3. Заправку с луком разделите на две равные части. В одну выложите кабачки, вторую смешайте с листьями салата.
4. На тарелки выложите сначала салат, затем разделённые на равные порции кабачки. Сверху посыпьте измельчённой фетой( или козьим сыром) и орехами.
5. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить спаржу: ТОП-3 простых и вкусных рецепта.