Творожная запеканка с грушей: рецепт

Нежная творожная запеканка с сочной грушей — простой вариант домашнего десерта, который подойдет и для уютного завтрака, и для легкого чаепития. Благодаря блендеру творожная масса получается гладкой и однородной, а запеченные ломтики груши добавляют приятную фруктовую сладость. Изюм делает вкус еще насыщеннее, но его количество можно регулировать по своему желанию.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 70 мл
• Сахар — 40 г
• Рисовая мука — 80 г
• Изюм — по вкусу
• Груши — 2 шт.

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокую миску, добавьте яйца, молоко и сахар. Взбейте погружным блендером до получения нежной массы без комочков.
2. Постепенно всыпайте рисовую муку, каждый раз тщательно перемешивая. Затем добавьте промытый изюм и равномерно распределите его в тесте.
3. Вымойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками толщиной около 3–4 мм.
4. Вылейте творожную массу в круглую форму диаметром 18–20 см. Если форма не силиконовая, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла или застелите пергаментом.
5. Разложите ломтики груши поверх творожной основы, слегка погружая их в тесто.
6. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Запеканка должна слегка подрумяниться сверху.
7. Готовую запеканку немного остудите — так она лучше сохранит форму и станет еще нежнее.