Сирна запіканка з грушею: рецепт

Ніжна сирна запіканка зі соковитою грушею — простий варіант домашнього десерту, який підійде як для затишного сніданку, так і для легкого чаювання. Завдяки блендеру сирна маса виходить гладенькою та однорідною, а запечені скибочки груші додають приємної фруктової солодкості. Ізюм робить смак ще насиченішим, але його кількість можна регулювати на власний розсуд.

Інгредієнти:

• Творіг 9% — 200 г
• Яйця — 4 шт.
• Молоко — 70 мл
• Цукор — 40 г
• Рисове борошно — 80 г
• Родзинки — на смак
• Груші — 2 шт.

Приготування:

1. Викладіть сир у глибоку миску, додайте яйця, молоко та цукор. Збийте занурювальним блендером до отримання ніжної маси без грудочок.
2. Поступово всипайте рисове борошно, щоразу ретельно перемішуючи. Потім додайте промиті родзинки й рівномірно розподіліть його в тісті.
3. Вимийте фрукти, видаліть серцевину та наріжте тонкими часточками товщиною близько 3–4 мм.
4. Вилийте сирну масу в круглу форму діаметром 18–20 см. Якщо форма не силіконова, змастіть її невеликою кількістю вершкового масла або застеліть пергаментом.
5. Розкладіть скибочки груші поверх сирної основи, злегка занурюючи їх у тісто.
6. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку приблизно на 30 хвилин. Запіканка має злегка підрум’янитися зверху.
7. Готову запіканку трохи охолодіть — так вона краще збереже форму і стане ще ніжнішою.