Помідори з начинкою з копченої курки та кукурудзи: рецепт

Оригінальна подача порційного салату прямо в стиглих помідорах — чудовий спосіб здивувати гостей і прикрасити святковий стіл. Поєднання ніжного сиру, копченого філе, солодкої кукурудзи та соковитої м’якоті помідорів створює ідеальний смаковий баланс, а сама страва виглядає дуже естетично і яскравіше, ніж звичайний салат.

Інгредієнти:

• Стиглі щільні помідори — 6 шт.
• Копчена куряча грудка — 100 г
• Твердий сир — 100 г
• Курячі яйця (варені) — 2 шт.
• Консервована кукурудза — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сіль, свіжомелений чорний перець — на смак
• Свіжа петрушка — кілька гілочок для прикраси

Спосіб приготування:

1. Зріжте у помідорів верхівки («кришечки») і обережно витягніть чайною ложкою м'якуш з насінням, щоб вийшли стійкі формочки з щільними стінками.
2. Копчену курячу грудку та відварені круто яйця наріжте невеликими акуратними кубиками. Сир натріть на середній або дрібній тертці.
3. У глибокій мисці змішайте курку, яйця, натертий сир і консервовану кукурудзу. Додайте майонез, посоліть, поперчіть на смак і ретельно перемішайте.
4. Щільно наповніть томатні «чашечки» приготованою начинкою. Перед подачею прикрасьте листочками свіжої петрушки.