Не уступает обычной: рецепт постной пиццы с грибами, луком и пряностями

Читай также: Рецепты блюд с рыбой на Благовещение 2023: ТОП-3 постных варианта

Кто сказал, что во время Великого поста нельзя баловать себя чем-то вкусненьким? К примеру, почему бы не сделать постную пиццу с грибами, луком и различными пряностями для всей семьи на этих выходных? Она готовится без майонеза, сыра и колбасы, но всё равно получается очень вкусной и сытной. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Свежий укроп — 1 пучок
• Помидор — 2–3 шт.
• Сушёный базилик — по вкусу
• Молотая орегано — по вкусу
• Острый красный перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Пшеничная мука — 500 г
• Тёплая вода — 300 мл
• Сахар — ½ ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Сухие дрожжи — 7 г
• Соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сначала в теплой воде смешайте сахар, две столовые ложки оливкового масла и дрожжи. Получившаяся смесь должна постоять около 15 минут. Далее соль смешайте с мукой и аккуратно влейте в неё дрожжевую смесь. Замесите тесто и дайте ему постоять в течение часа. Оно должно вдвое увеличиться в объёме.
2. За это время приготовьте начинку. На оливковом масле обжарьте порезанные грибы и лук. 
3. Готовое тесто раскатайте на пласты или круги. Выложите на них начинку, отступив от краёв по 1,5 сантиметра. Сделайте бортики из теста. Посыпьте сверху рубленой зеленью и специями по вкусу.
4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут, пока тесто не подрумянится, а овощи не дойдут до нужной консистенции.
5. Кстати, для начинки можно также использовать оливки, помидоры или другие виды лука — как вам больше захочется.

Ранее мы делились рецептом запечённой рыбы с лимоном и зеленью.