Вкусно и полезно: запечённая рыба с лимоном и зеленью

Читай также: Соленые пироги: ТОП-3 рецепта вкусного ужина

Запекание рыбы в духовке — один из самых простых и вкусных способов ее приготовления. Но многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить запеченную рыбу так, чтобы она была максимально вкусной и нежной. Делимся с вами простым рецептом, по которому рыбка точно получится невероятно сочной и ароматной.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 700–800 г
• Лимон — 1 шт.
• Петрушка или другая зелень — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л. + для смазывания
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Сначала нужно нарезать филе рыбы на порционные кусочки или оставить целиком. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Нарубите мелко зелень, а чеснок пропустите через пресс.
3. Выжмите из лимона 2-3 ст. л. сока.
4. Смешайте сливочное масло с оливковым, чесноком, лимонным соком, зеленью и щепоткой соли.
5. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите в неё рыбу, а сверху распределите получившуюся смесь.
6. Прикройте рыбу фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут.
7. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный омлет по-итальянски.