Не поступається звичайній: рецепт пісної піци з грибами, цибулею та прянощами

Читайте також: Рецепти страв із рибою на Благовіщення 2023: ТОП-3 пісних варіанти

Хто сказав, що під час Великого посту не можна балувати себе чимось смачненьким? Наприклад, чому б не зробити пісну піцу з грибами, цибулею та різними прянощами для всієї родини на цих вихідних? Вона готується без майонезу, сиру та ковбаси, але все одно виходить дуже смачною та ситною. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Свіжі печериці - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Свіжий кріп - 1 пучок
• Помідор - 2-3 шт.
• Сушений базилік - за смаком
• Мелена орегано - за смаком
• Гострий червоний перець - за смаком
• Паприка - за смаком
• Пшеничне борошно - 500 г
• Тепла вода - 300 мл
• Цукор - ½ ч. л.
• Оливкова олія - 3 ст. л.
• Сухі дріжджі - 7 г
• Сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Спочатку в теплій воді змішайте цукор, дві столові ложки оливкової олії та дріжджі. Отримана суміш має постояти близько 15 хвилин. Далі сіль змішайте з борошном і акуратно влийте в неї дріжджову суміш. Замісіть тісто і дайте йому постояти протягом години. Воно має вдвічі збільшитися в об'ємі.
2. За цей час приготуйте начинку. На оливковій олії обсмажте порізані гриби та цибулю. 
3. Готове тісто розкачайте на пласти або кола. Викладіть на них начинку, відступивши від країв по 1,5 сантиметра. Зробіть бортики з тіста. Посипте зверху рубаною зеленню і спеціями за смаком.
4. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин, поки тісто не підрум'яниться, а овочі не дійдуть до потрібної консистенції.
5. До речі, для начинки можна також використовувати оливки, помідори або інші види цибулі — як вам більше захочеться.

Раніше ми ділилися рецептом запеченої риби з лимоном і зеленню.