Как приготовить форшмак: пошаговый рецепт

Читай также: С тыквой и фетой: рецепт идеальных сезонных брускетт

Форшмак - знаменитая закуска еврейской кухни, которую готовят из селёдки, яиц, лука и нескольких других ингредиентов по вкусу. Форшмак можно намазывать на хлеб, подавая на завтрак. Также закуска отлично дополнит основные блюда на обед или ужин. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• Солёная сельдь - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 1 ст. л.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Кислое яблоко - ½ шт.

Способ приготовления:

1. Отварите яйцо вкрутую: положите яйцо в кипящую воду и варите 9–10 минут. Остудите, очистите и отложите.
2. Подготовьте сельдь: снимите кожу, удалите кости и нарежьте филе очень мелкими кусочками.
3. Подготовьте овощи и яйцо: лук натрите на крупной или средней терке, слегка отожмите, чтобы избавиться от лишнего сока. Яблоко и вареное яйцо тоже натрите, но не в миску для замешивания, чтобы избежать лишней жидкости.
4. Смешайте ингредиенты: сложите все в миску, добавьте размягченное масло и тщательно перемешайте до однородности.

Ранее мы писали, как приготовить минтай в томатном соусе с гарниром.