Як приготувати форшмак: покроковий рецепт

Читайте також: З гарбузом і фетою: рецепт ідеальних сезонних брускет

Форшмак - знаменита закуска єврейської кухні, яку готують з оселедця, яєць, цибулі та кількох інших інгредієнтів за смаком. Форшмак можна намазувати на хліб, подаючи на сніданок. Також закуска чудово доповнить основні страви на обід або вечерю. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• Солоний оселедець - 1 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Вершкове масло - 1 ст. л.
• Ріпчаста цибуля - ½ шт.
• Кисле яблуко - ½ шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйце круто: покладіть яйце в киплячу воду і варіть 9-10 хвилин. Остудіть, очистіть і відкладіть.
2. Підготуйте оселедець: зніміть шкіру, видаліть кістки та наріжте філе дуже дрібними шматочками.
3. Підготуйте овочі та яйце: цибулю натріть на великій або середній тертці, злегка відіжміть, щоб позбутися зайвого соку. Яблуко і варене яйце теж натріть, але не в миску для замішування, щоб уникнути зайвої рідини.
4. Змішайте інгредієнти: складіть усе в миску, додайте розм'якшене масло і ретельно перемішайте до однорідності.

Раніше ми писали, як приготувати минтай у томатному соусі з гарніром.