Завтрак со вкусом лета: сырники с абрикосами

Читай также: Рецепт дня: персиковый мусс из трёх ингредиентов

Летом благодаря изобилию ягод и фруктов можно экспериментировать с различными начинками для блюд. Например, почему бы не добавить в привычные сырники ароматные абрикосы? Получится очень вкусный, сытный и красивый завтрак, который подарит силы на весь день. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• Абрикосы - 5–6 шт.
• Творог - 500 г
• Мука - 100 г + для панировки
• Сахар - 3–4 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 4 ст. л. + для лепки
• Соль - 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Подготовьте духовку, разогрев ее до 200°С. Форму для выпекания застелите пергаментом.
2. Измельчите творог блендером или протрите через сито.
3. Взбейте яйцо венчиком, добавив к нему сахар и соль.
4. Смешайте творог с яйцом, добавьте муку и тщательно перемешайте.
5. Избавьтесь от абрикосовых косточек и нарежьте фрукты дольками.
6. Смажьте руки маслом и сформируйте лепешку из 3 столовых ложек теста.
7. На центр теста разместите несколько кусочков абрикоса, залепите края и сделайте красивый сырник.
8. По такому же принципу слепите остальные сырники с абрикосами и присыпьте их мукой.
9. Обжарьте сырники на разогретом масле около 3 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
10. Выложите их на противень и ещё выпекайте около 10 минут.
11. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить пирог с вишнями и орехами.