Сніданок зі смаком літа: сирники з абрикосами

Читайте також: Рецепт дня: персиковий мус із трьох інгредієнтів

Влітку завдяки достатку ягід і фруктів можна експериментувати з різними начинками для страв. Наприклад, чому б не додати у звичні сирники ароматні абрикоси? Вийде дуже смачний, ситний і красивий сніданок, який подарує сили на весь день. Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти:

• Абрикоси - 5-6 шт.
• Сир - 500 г
• Борошно - 100 г + для панірування
• Цукор - 3-4 ст. л.
• Яйце - 1 шт.
• Рослинна олія - 4 ст. л. + для ліплення
• Сіль - 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Підготуйте духовку, розігрівши її до 200°С. Форму для випікання застеліть пергаментом.
2. Подрібніть сир блендером або протріть через сито.
3. Збийте яйце вінчиком, додавши до нього цукор і сіль.
4. Змішайте сир із яйцем, додайте борошно і ретельно перемішайте.
5. Позбавтеся абрикосових кісточок і наріжте фрукти часточками.
6. Змастіть руки олією і сформуйте корж із 3 столових ложок тіста.
7. На центр тіста розмістіть кілька шматочків абрикоса, заліпіть краї та зробіть гарний сирник.
8. За таким самим принципом зліпіть інші сирники з абрикосами та присипте їх борошном.
9. Обсмажте сирники на розігрітій олії близько 3 хвилин з кожного боку, щоб вони підрум'янилися.
10. Викладіть їх на деко і ще випікайте близько 10 хвилин.
11. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати пиріг із вишнями та горіхами.