Вкусные салаты с гранатом: ТОП-3 рецепта для всей семьи

Читай также: Гранат: польза и вред, сколько можно употреблять в день

Салат с гранатом станет прекрасным украшением как праздничного стола, так и повседневного. К тому же пользу граната сложно недооценить. Он богат минералами, витаминами и клетчаткой. Также гранат уменьшает уровень хронических воспалений в организме, что способствуют развитию некоторых болезней. Собрали для вас несколько вкусных рецептов для всей семьи.

Салат с гранатом, кускусом и грейпфрутом по рецепту Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• 100 г кускуса
• 100 мл горячей воды
• 1 грейпфрут
• 1 гранат
• 1 белая луковица
• пучок петрушки
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте 100 г кускуса, залив его горячей водой в пропорции 1:1
2. Почистите грейпфрут и нарежьте филе: острым ножом вырежьте сочную мякоть из долек фрукта.
3. Очистите гранат и разделите его на отдельные косточки.
4. Очистите и мелко нарежьте 1 белую луковицу. Мелко измельчите пучок петрушки.
5. В салатнице смешайте кускус, мелко нарезанный лук, порезанные небольшими кусочками филе грейпфрута, петрушку, косточки граната. Заправьте салат 3-мя ст. л. оливкового масла и посолите себе по вкусу.

Салат с гранатом, курицей и капустой

Ингредиенты:

• 1 гранат
• 1 небольшая копчёная куриная грудка
• 1 луковица
• 500 г капусты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2–3 ст. л. майонеза
• соль — по вкусу
• кунжут — по вкусу

Способ приготовления:

1. Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками, капусту нашинкуйте, а зерна граната очистите.
2. Лук измельчите и замаринуйте в соевом соусе на 7-10 минут.
3. Поместите ингредиенты в салатницу, посолите и добавьте майонез. 
4. Также можно посыпать кунжутом по желанию.

Гранатовый салат с фетой и свеклой

Ингредиенты:

• 2 ч. л. рапсового масла
• 1 ст. л. гранатовой патоки
• щепотка молотой корицы
• 1 ч. л. семян кумина, поджаренных
• выжать лимонный сок
• горсть петрушки, мелко нарезанной
• горсть листьев мяты, порванных
• 2 вареные свеклы, нарезанные тонкими дольками
• 30 г феты, раскрошить
• горсть листьев рукколы
• ½ салата-латука, порванный на кусочки
• 20 г гранатовых зерен

Способ приготовления:

1. Взбейте в миске масло, гранатовую патоку, корицу, зерна кумина и лимонный сок. Добавьте 1 ст. л. воды для разрыхления и приправьте.
2. Добавьте зелень, свеклу, фету, рукколу, салат-латук и полейте заправкой. Посыпьте гранатовыми зернами и подавайте.

Ранее мы писали, как приготовить вкусные тако в домашних условиях: ТОП-3 рецепта.