Смачні салати з гранатом: ТОП-3 рецепти для всієї родини

Читайте також: Гранат: користь і шкода, скільки можна вживати на день

Салат із гранатом стане чудовою прикрасою як святкового столу, так і повсякденного. До того ж користь граната складно недооцінити. Він багатий на мінерали, вітаміни та клітковину. Також гранат зменшує рівень хронічних запалень в організмі, що сприяють розвитку деяких хвороб. Зібрали для вас кілька смачних рецептів для всієї родини.

Салат із гранатом, кускусом і грейпфрутом за рецептом Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• 100 г кускусу
• 100 мл гарячої води
• 1 грейпфрут
• 1 гранат
• 1 біла цибулина
• пучок петрушки
• 3 ст. л. оливкової олії
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Приготуйте 100 г кускусу, заливши його гарячою водою в пропорції 1:1
2. Почистіть грейпфрут і наріжте філе: гострим ножем виріжте соковиту м'якоть із часточок фрукта.
3. Очистіть гранат і розділіть його на окремі кісточки.
4. Очистіть і дрібно наріжте 1 білу цибулину. Дрібно подрібніть пучок петрушки.
5. У салатниці змішайте кускус, дрібно нарізану цибулю, порізані невеликими шматочками філе грейпфрута, петрушку, кісточки граната. Заправте салат 3-ма ст. л. оливкової олії та посоліть собі за смаком.

Салат із гранатом, куркою та капустою

Інгредієнти:

• 1 гранат
• 1 невелика копчена куряча грудка
• 1 цибулина
• 500 г капусти
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 2-3 ст. л. майонезу
• сіль - за смаком
• кунжут - за смаком

Спосіб приготування:

1. Копчену курку наріжте невеликими шматочками, капусту нашаткуйте, а зерна граната очистіть.
2. Цибулю подрібніть і замаринуйте в соєвому соусі на 7-10 хвилин.
3. Помістіть інгредієнти в салатницю, посоліть і додайте майонез. 
4. Також можна посипати кунжутом за бажанням.

Гранатовий салат із фетою та буряком

Інгредієнти:

• 2 ч. л. ріпакової олії
• 1 ст. л. гранатової патоки
• дрібка меленої кориці
• 1 ч. л. насіння кумина, підсмаженого
• вичавити лимонний сік
• жменю петрушки, дрібно нарізаної
• жменю листя м'яти, порваного
• 2 варені буряки, нарізані тонкими часточками
• 30 г фети, розкришити
• жменю листя руколи
• ½ салату-латука, порваний на шматочки
• 20 г гранатових зерен

Спосіб приготування:

1. Збийте в мисці олію, гранатову патоку, корицю, зерна кумина та лимонний сік. Додайте 1 ст. л. води для розпушення і приправте.
2. Додайте зелень, буряк, фету, руколу, салат-латук і полийте заправкою. Посипте гранатовими зернами та подавайте.

Раніше ми писали, як приготувати смачні тако в домашніх умовах: ТОП-3 рецепти.