Гранат: користь і шкода, скільки можна вживати на день

Читайте також: Хурма: користь для чоловіків і жінок, що приготувати із сезонної ягоди

Гранат - улюблений багатьма фрукт (який насправді ягода). У перекладі з латинської granatus означає "зернистий", а в Стародавньому Римі гранат так і називали - зернисте яблуко. У гранаті корисно все: кожна його частина містить речовини і мікроелементи, які використовуються і в кулінарії, і в медицині.

Калорійність граната і поживна цінність

В одній порції зерен граната (приблизно 174 г) міститься:

• Харчові волокна - 7 г (3% від добової норми)
• Білок: 3 г (2,2% від добової норми)
• Вітамін С: 10,2 мг (30% від добової норми)
• Вітамін К: 1,4 мг (36% від добової норми)
• Фолієва кислота: 18 мкг (16% від добової норми)
• Калій: 236 мг (12% від добової норми)

Також, незважаючи на свою солодкість, гранат вважається низькокалорійним продуктом (83 ккал на 100 г), тому його можна сміливо включати в дієти.

Користь граната для організму

У результаті безлічі тестів учені підтвердили, що м'якоть, шкірка і сік граната містять безліч корисних вітамінів і мікроелементів, які необхідні людині для нормальної життєдіяльності. У насінні плоду міститься олія, багата на жирні кислоти. У соку граната багато глюкози, фруктози, сахарози, амінокислот і флавоноїдів. У білих перетинках дуже багато таніну, а шкірка містить велику кількість дубильних речовин і поліфенолів.

Користь граната зумовлюється великим вмістом вітамінів С, В12, Р і В6. У плоді є кальцій, фосфор, магній, йод, залізо, натрій, калій і марганець. М'якоть багата на яблучну, щавлеву, винну, лимонну та бурштинову кислоти. Гранат має низку корисних властивостей для організму.

1. Підтримує здоров'я серцево-судинної системи. Гранатовий сік знижує кров'яний тиск, а олія насіння плоду, багата на пунічну кислоту, захищає від атеросклерозу. Одразу кілька експериментів підтвердили, що вживання гранатового соку або екстракту знижує фактори ризику серцево-судинних захворювань у людей з діабетом II типу.
2. Сприяє боротьбі з артритом. Рослинні сполуки в гранаті мають протизапальний ефект, який може допомогти послабити інтенсивність артриту. Дослідження на мишах показали, що екстракт граната полегшує перебіг хвороби, а також може блокувати ушкодження суглоба в разі остеоартрозу.
3. Захищає від окислювального стресу. Гранат багатий на поліфеноли - це природні сполуки, які нейтралізують вільні радикали та захищають організм від окислювального стресу. Зокрема, у фрукті є таніни, катехіни та флавоноїди. Крім того, соковитий плід містить пунікалагін - фенольну сполуку з високою антиоксидантною активністю.
4. Знижує запалення. Хронічне запалення може стати причиною багатьох серйозних захворювань. Гранат має потужні протизапальні властивості завдяки високому вмісту все тих же пунікалагінів. Дослідження показали, що цей компонент зупиняє запальні процеси та зміцнює імунну систему.
5. Підтримує здоров'я порожнини рота. Колосальна користь граната для організму стосується і ротової порожнини. Екстракт шкірки плода чинить протизапальну дію на слизові оболонки. Гранатовий сік вбиває хвороботворні бактерії, які провокують захворювання ясен і зубів.

Шкода граната

Незважаючи на незаперечну користь, яку гранат приносить організму, за деяких захворювань варто ставитися до його вживання з обережністю:

• гастриті та виразці шлунка, через високу кислотність фрукта;
• гіпотонії, через здатність знижувати тиск;
• закрепах і геморої, оскільки в гранаті багато дубильних речовин, які кріплять;
• алергії на фрукти та індивідуальної непереносимості.

Чи можна їсти гранат із кісточками

Кісточки граната не просто їстівні, а й дуже корисні. Вони діють як природний скраб для органів травлення. Проходячи по всій довжині кишківника, вони вичистять усі налиплі частинки їжі та виведуть їх назовні. Але людям, які страждають на запори, і маленьким дітям бажано їсти м'якоть без кісточок.

Як часто можна їсти гранат

Сезон гранатів настає пізньої осені, тому може здатися, що перед довгою зимою потрібно їсти якомога більше гранатів, щоб про запас запастися корисними речовинами. Але це не так. У сезон навіть здоровій людині не варто їсти більше одного граната на день. Передозування може спровокувати запор і хворобливі відчуття в шлунку.

Раніше ми писали про 6 продуктів, які допоможуть впоратися з депресією.