Блюда с молодым горошком: ТОП-3 оригинальных рецепта

Читай также: Блюдо дня: запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко

Зеленый горошек имеет свежий, сладкий вкус, поэтому станет уместным компонентом для мясных и рыбных блюд, салатов и намазок на багет. Его можно добавлять как в свежем виде, так и термически обработанным. Предлагаем несколько рецептов блюд с зеленым горошком, которые пригодятся, когда нужно приготовить быстро, оригинально и вкусно.

---

Жареный стручковый горошек с беконом

---

Ингредиенты:

• Стручковый горошек — 300 г
• Копчёный бекон — 8–10 ломтиков
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Ломтики бекона разрежьте на несколько частей.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон, чтобы он слегка зарумянился.
3. Добавьте стручки горошка и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты. Слегка посолите и поперчите.
4. Приятного аппетита!

---

Курица по-индийски с йогуртом и зеленым горошком по рецепту Евгения Клопотенко

---

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 300 г зеленого горошка
• 200 мл натурального йогурта
• 200 мл томатного сока
• 25 г сливочного масла
• специи к курице, паприка — по вкусу
• 1 лимон (1 ст. л. сока + цедра)
• соль - по вкусу

Видео-рецепт:

---

Паста с ветчиной и зеленым горошком

---

Ингредиенты:

• 400 г макарон
• 1 стакан свежего горошка
• 150 г ветчины
• 50 г твердого сыра
• стакан жирных сливок
• пучок листьев мяты
• соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Горох высыпьте в кастрюлю, залейте водой и доведите ее до кипения.
2. Добавьте к гороху макароны и варите до полуготовности.
3. Сливки налейте в сковороду и вскипятите. Выложите к ним макароны с горошком, приправьте солью и перцем.
4. Поварите несколько минут, затем добавьте ветчину и мяту. Поварите еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.
5. Выложите пасту на тарелку, сверху посыпьте тертым сыром.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить песто из чесночных стрелок: пошаговый рецепт.