Блюдо дня: запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко
С ароматной паприкой
Запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко
Читай также: Попросят добавки: вкусные блюда для детей по рецептам Евгения Клопотенко
Большинство из нас привыкли варить молодую картошку, а знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко предлагает немного изменить подходы в приготовлении и запечь ее с ароматной паприкой. Она получится ароматная, мягкая внутри и с хорошо румяной корочкой. Идеальна к мясным и рыбным блюдам. А еще подойдет с овощными салатами.Запеченный молодой картофель по рецепту Евгения Клопотенко
Ингредиенты:
- 600 г молодого картофеля
- 1 ч. л. паприки (или копченой паприки)
- 60 мл подсолнечного масла
- соль — по вкусу
Способ приготовления:
- Включите разогреваться духовку до 180 градусов. Хорошо помойте 600 г молодого картофеля, обсушите бумажным полотенцем, переложите в глубокую миску.
- Влейте в картофель 60 мл подсолнечного масла, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
- Переложите картофель в керамическую или стеклянную форму для запекания размером 20 на 16 см.
- Накройте ее фольгой и ставьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
- Затем достаньте картофель, он уже должен за это время быть готовым. Посыпьте его 1 ч. л. паприки, перемешайте ложкой и поставьте еще на 5 минут, не накрывая фольгой, чтобы он приобрел хорошо поджаренную корочку.
- Готовый запеченный молодой картофель подавайте горячим к столу.
Ранее мы рассказывали, как приготовить песто из чесночных стрелок: пошаговый рецепт.