Страви з молодим горошком: ТОП-3 оригінальних рецепти

Читайте також: Страва дня: запечена молода картопля за рецептом Євгена Клопотенка

Зелений горошок має свіжий, солодкий смак, тож стане доречним компонентом для м'ясних та рибних страв, салатів та намазок на багет. Його можна додавати як у свіжому вигляді, так і термічно обробленим. Пропонуємо кілька рецептів страв із зеленим горошком, які стануть у пригоді, коли потрібно приготувати швидко, оригінально та смачно.

---

Смажений стручковий горошок із беконом

---

Інгредієнти:

• Стручковий горошок - 300 г
• Копчений бекон - 8-10 скибочок
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Скибочки бекону розріжте на кілька частин.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте бекон, щоб він злегка зарум'янився.
3. Додайте стручки горошку і готуйте все разом ще 3-4 хвилини. Злегка посоліть і поперчіть.
4. Смачного!

---

Курка по-індійськи з йогуртом і зеленим горошком за рецептом Євгена Клопотенка

---

Інгредієнти:

• 2 курячих філе
• 300 г зеленого горошку
• 200 мл натурального йогурту
• 200 мл томатного соку
• 25 г вершкового масла
• спеції до курки, паприка - за смаком
• 1 лимон (1 ст. л. соку + цедра)
• сіль - за смаком

Відео рецепт:

---

Паста з шинкою та зеленим горошком

---

Інгредієнти:

• 400 г макаронів
• 1 склянка свіжого горошку
• 150 г шинки
• 50 г твердого сиру
• склянка жирних вершків
• пучок листя м'яти
• сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Горох висипте в каструлю, залийте водою і доведіть її до кипіння.
2. Додайте до гороху макарони та варіть до напівготовності.
3. Вершки налийте в сковорідку та закип'ятіть. Викладіть до них макарони з горошком, приправте сіллю та перцем.
4. Поваріть кілька хвилин, потім додайте шинку та м'яту. Поваріть ще 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
5. Викладіть пасту на тарілку, зверху посипте тертим сиром.
6. Смачного!

Раніше ми розповідали, як приготувати песто з часникових стрілок: покроковий рецепт.