Десерты с черешней: ТОП-3 вкусных и простых рецепта

Читай также: Рецепт дня: клубничный чизкейк в стакане за 10 минут

Каждый год все с нетерпением ждут сезона, чтобы наконец насладиться черешней. Из этой невероятно вкусной и полезной ягоды получаются оригинальные кисло-сладкие соусы и изумительные компоты с цельными плодами. А еще — густые конфитюры и джемы. Коронным блюдом из черешни для многих хозяек стали вареники и пироги с начинкой. Делимся с вами несколькими проверенными рецептами десертов из черешни, которые обязательно стоит приготовить, пока не закончился сезон!

---

Простой пирог с черешней

---

Простой пирог с черешней

Shutterstock

Ингредиенты:

• Черешня — 550 г
• Мука — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 240 г
• Сахар — 240 г
• Ванильный экстракт — 2 ч. л.
• Сливочное масло — 170 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сначала взбейте сливочное масло миксером с ванильным экстрактом и сахаром за 5-6 минут.
2. Продолжайте взбивать, добавив яйца. Влейте половину молока и всыпьте половину муки, перемешайте.
3. Добавьте оставшееся молоко, муку и разрыхлитель, ещё раз перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму застелите пергаментной бумагой и вылейте туда тесто.
5. Черешню очистите от косточек и выложите на тесто, вдавите ягоды. Выпекайте пирог 50–60 минут до золотистого цвета.
6. Подавайте к столу слегка остывшим!

---

Вареники с черешней

---

Вареники с черешней

Shutterstock

Ингредиенты:

• Черешня — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 стакана
• Сахар — 50 г
• Вода — 1 стакан
• Соль — ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с солью и яйцом.
2. Частями добавляйте воду и перемешивайте.
3. Должно получиться упругое тягучее тесто.
4. Удалите косточки из черешни, посыпьте сахаром.
5. Раскатайте тесто, стаканом сделайте кружочки.
6. На середину положите ягодную начинку и слепите края. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности.
7. Приятного аппетита!

---

Освежающий десерт с черешней

---

Освежающий десерт с черешней

Shutterstock

Ингредиенты:

• Черешня — 600 г (вес без косточек)
• Апельсин — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Вода — 240 мл
• Бальзамический уксус — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. С апельсина тёркой снимите 1 столовую ложку цедры. Из мякоти выжмите 80 мл сока.
2. Черешню измельчите в блендере вместе с солью, сахаром и цедрой.
3. Смешайте ягодную массу с цитрусовым соком и водой и оставьте на 5–10 минут.
4. Протрите массу через сито и размешайте с бальзамическим уксусом.
5. Переложите в ёмкость, которую можно использовать в морозилке, и накройте крышкой.
6. Уберите десерт в морозилку на 3–5 часов. Каждые 35–45 минут доставайте и перемешивайте вилкой.
7. Перед подачей ещё раз взбейте десерт вилкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сыроедческие десерты: ТОП-3 самых простых и вкусных рецепта.