Время для барбекю: ТОП-3 простых и аппетитных блюда

Читай также: 5 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо

Жар от костра, душевная компания, шипение блюд на решетке и беседы на свежем воздухе — простые удовольствия, которые дарит поздняя весна и лето. Еда, приготовленная на открытом огне, — пахнет вкуснее и выглядит аппетитнее. Сохраните себе несколько рецептов для барбекю, чтобы порадовать домашних и угостить друзей. Более того, эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. 

---

Целая рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

---

Рыба, фаршированная лимоном, чесноком и петрушкой

pinterest

Ингредиенты:

• 1 целая выпотрошенная очищенная рыба (форель, скумбрия, сибас, морской окунь и так далее) весом около 900 г
• ½ лимона
• 1 зубчик чеснока
• несколько стеблей петрушки
• молотый чёрный перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• 3 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

1. Сначала со всех сторон смажьте рыбу маслом и натрите перцем и солью.
2. Начините ее кружочками лимона, измельченным чесноком и стеблями петрушки.
3. Обжаривайте рыбу на гриле примерно по 10 минут с каждой стороны.

---

Креветки в лимонном маринаде

---

Креветки в лимонном маринаде

pinterest

Ингредиенты:

• Креветки — 1 кг
• Лимон — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Соевый соус — 50 мл
• Оливковое масло — 100 мл
• Специи — по вкусу
• Имбирь

Способ приготовления:

1. Измельчите чеснок и имбирь, снимите цедру с 1 лимона и выжмите сок из обоих.
2. Смешайте все это с оливковым маслом, соевым соусом и специями по вкусу.
3. Тщательно очистите креветки. Залейте их маринадом, равномерно перемешайте и оставьте на 40 минут.
4. Выложите на решетку и готовьте несколько минут с обеих сторон.

---

Спаржа на гриле

---

Спаржа на гриле

pinterest

Ингредиенты:

• Спаржа — 500 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 50 мл

Способ приготовления:

1. Промойте спаржу, высушите и очистите от корешков.
2. Слегка покройте очищенную спаржу растительным маслом.
3. Выложите главный ингредиент порциями на гриль.
4. Расстояние между палочками спаржи и углями должно быть не менее 10 см. 
5. Обжаривайте на гриле около 10 минут, затем уберите с огня. Поперчите и посолите по вкусу.

Ранее мы рассказывали, как вкусно приготовить молодую картошку: ТОП-3 рецепта.