Час для барбекю: ТОП-3 простих і апетитних страви

Читайте також: 5 маринадів для шашлику, які зроблять смачнішим будь-яке м'ясо

Жар від багаття, душевна компанія, шипіння страв на решітці та бесіди на свіжому повітрі — прості задоволення, що дарує пізня весна та літо. Їжа, приготована на відкритому вогні, — пахне смачніше та має апетитніший вигляд. Збережіть собі кілька рецептів для барбекю, щоб потішити домашніх і пригостити друзів. Ба більше, ці страви можна готувати як на спеціальному грилі, так і на мангалі, використовуючи решітку. 

---

Ціла риба, фарширована лимоном, часником і петрушкою

---

Риба, фарширована лимоном, часником і петрушкою

pinterest

Інгредієнти:

• 1 ціла випотрошена очищена риба (форель, скумбрія, сібас, морський окунь тощо) вагою близько 900 г
• ½ лимона
• 1 зубчик часнику
• кілька стебел петрушки
• мелений чорний перець - за смаком
• сіль - за смаком
• 3 ст. л. оливкової олії

Спосіб приготування:

1. Спочатку з усіх боків змастіть рибу олією та натріть перцем і сіллю.
2. Начиніть її кружечками лимона, подрібненим часником і стеблами петрушки.
3. Обсмажуйте рибу на грилі приблизно по 10 хвилин з кожного боку.

---

Креветки в лимонному маринаді

---

Креветки в лимонному маринаді

pinterest

Інгредієнти:

• Креветки - 1 кг
• Лимон - 2 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Соєвий соус - 50 мл
• Оливкова олія - 100 мл
• Спеції - за смаком
• Імбир

Спосіб приготування:

1. Подрібніть часник та імбир, зніміть цедру з 1 лимона і вичавіть сік з обох.
2. Змішайте все це з оливковою олією, соєвим соусом і спеціями за смаком.
3. Ретельно очистіть креветки. Залийте їх маринадом, рівномірно перемішайте і залиште на 40 хвилин.
4. Викладіть на решітку і готуйте кілька хвилин з обох боків.

---

Спаржа на грилі

---

Спаржа на грилі

pinterest

Інгредієнти:

• Спаржа - 500 г
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія - 50 мл

Спосіб приготування:

1. Промийте спаржу, висушіть і очистіть від корінців.
2. Злегка покрийте очищену спаржу рослинною олією.
3. Викладіть головний інгредієнт порціями на гриль.
4. Відстань між паличками спаржі та вугіллям має бути не менше 10 см. 
5. Обсмажуйте на грилі близько 10 хвилин, потім приберіть із вогню. Поперчіть і посоліть за смаком.

Раніше ми розповідали, як смачно приготувати молоду картоплю: ТОП-3 рецепти.