Как приготовить постные вареники с грибами: рецепт

Если вы ищете блюдо, которое полностью впишется в постный рацион, домашние вареники с грибами станут безупречным выбором. Делимся с вами простым рецептом.

Для приготовления вам понадобятся:

• Для теста: 350 г муки, 200 мл воды, 1 ст. л. растительного масла, щепотка соли.
• Для начинки: 650 г свежих шампиньонов (или лесных грибов), 2 луковицы, специи по вкусу и немного масла для жарки.

Способ приготовления:

1. Смешайте воду, масло, соль и муку. Замесите мягкое, послушное тесто, оберните его пленкой и дайте «отдохнуть» 30 минут — это секрет его эластичности.
2. Мелко нарезанный лук и грибы обжарьте на сковороде, пока не испарится вся лишняя влага. В конце добавьте соль и свежемолотый перец для аромата.
3. Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружочки с помощью стакана. В центр каждого положите грибную массу и надежно закрепите края.
4. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, подождите около 5 минут — и можно подавать!

Ранее мы писали, как приготовить постные капустные котлеты: рецепт.