Гречневые котлеты с картошкой и луком: рецепт

Ароматные гречневые котлеты с картофелем получаются мягкими внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Можно употреблять и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к овощам или соусам.

Ингредиенты:

• Картофель — 6 штук
• Гречка — 70 г
• Лук — 2 штуки
• Растительное масло — 3–4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Панировочные сухари — 70 г

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, остудите, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
2. Гречку сварите до мягкости и дайте ей немного остыть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого оттенка.
3. В глубокой миске соедините тёртый картофель, готовую гречку и жареный лук. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте котлеты на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Ранее мы писали, как приготовить гречку с куриными крылышками в духовке: рецепт.