Гречані котлети з картоплею і цибулею: рецепт

Ароматні гречані котлети з картоплею виходять м'якими всередині й з апетитною хрусткою скоринкою зовні. Можна вживати і як самостійну страву, і як гарнір до овочів або соусів.

Інгредієнти:

• Картопля — 6 штук
• Гречка — 70 г
• Цибуля — 2 штуки
• Рослинна олія — 3–4 ст. ложки
• Сіль — на смак
• Чорний перець — на смак
• Панірувальні сухарі — 70 г

Приготування:

1. Відваріть картоплю до готовності, остудіть, очистіть від шкірки й натріть на дрібній тертці.
2. Гречку зваріть до м'якості й дайте їй трохи охолонути. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії до золотистого відтінку.
3. У глибокій мисці з'єднайте тертю картоплю, готову гречку і смажену цибулю. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте до однорідної маси.
4. Сформуйте невеликі котлети й обваляйте їх у панірувальних сухарях.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії й обсмажуйте котлети на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків.

Раніше ми писали, як приготувати гречку з курячими крильцями в духовці: рецепт.