Гречка с куриными крылышками в духовке: рецепт

Запечённые куриные крылья одновременно маринуются и выступают сочной "шапкой" для рассыпчатой гречки. Блюдо готовится в одной форме, а на выходе — полноценный ужин с насыщенным ароматом трав и чеснока.

Ингредиенты:

• куриные крылья — 1–1,5 кг
• гречка — 2 стакана
• вода или бульон — 2½ стакана
• оливковое масло — 3 ст. л.
• сушёный чеснок — 1 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.
• итальянские травы — 1 ч. л.
• чёрный перец — ½ ч. л.
• соль — по вкусу
• чеснок свежий — 5 зубчиков
• сливочное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Смешайте оливковое масло со специями и солью. Обмажьте крылья получившейся смесью и дайте им промариноваться в холодильнике минимум час — так мясо получится особенно сочным.
2. В большой жаропрочной форме распределите промытую гречку. Залейте водой или бульоном, слегка посолите и перемешайте. При желании можно добавить немного обжаренного лука с морковью.
3. Разложите замаринованные крылья поверх гречки. Добавьте нарезанные зубчики чеснока и небольшие кусочки сливочного масла — они дадут красивый аромат и золотистый цвет.
4. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 190 °C на 40 минут.
5. Снимите фольгу, аккуратно перемешайте гречку, чтобы впитала соки, и допеките ещё 15 минут до румяной корочки.

Ранее мы писали, как приготовить куриные канапе в остром соусе: рецепт.