Салат из свёклы, капусты и необычной заправки: рецепт

Легкий, хрустящий и очень яркий салат, который идеально подойдет как к обеду, так и к ужину. Он не только полезен, но и выглядит аппетитно благодаря насыщенным цветам и свежему вкусу.

Ингредиенты:

• 1 средняя свёкла
• 60 г белокочанной капусты
• 3 веточки свежей зелени (петрушка, укроп или кинза)
• ¼ красного лука
• 1 горсть зёрен граната
• 2 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль — по вкусу
• молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свёклу очистите и нарежьте тонкой соломкой с помощью тёрки для корейской моркови или овощечистки.
2. Капусту мелко нашинкуйте, чтобы она была мягкой и сочной.
3. Зелень мелко порубите, красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами или кубиками.
4. В отдельной миске соедините зелень, лук, зёрна граната, бальзамический уксус и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
5. Выложите свёклу и капусту в салатник, посолите и поперчите.
6. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте до равномерного распределения вкусов.

Ранее мі писали, как приготовить французский омлет с грибами и сыром.