Салат з буряка, капусти та незвичайної заправки: рецепт

Легкий, хрусткий і дуже яскравий салат, який ідеально підійде як до обіду, так і до вечері. Він не тільки корисний, але і виглядає апетитно завдяки насиченим кольорам і свіжому смаку.

Інгредієнти:

• 1 середній буряк
• 60 г білокачанної капусти
• 3 гілочки свіжої зелені (петрушка, кріп або кінза)
• ¼ червоної цибулі
• 1 жменя зерен граната
• 2 ч. л. бальзамічного оцту
• 1 ст. л. оливкової олії
• сіль — на смак
• мелений чорний перець — на смак

Приготування:

1. Буряк очистіть і наріжте тонкою соломкою за допомогою терки для корейської моркви або овочечистки.
2. Капусту дрібно наріжте, щоб вона була м'якою і соковитою.
3. Зелень дрібно поріжте, червону цибулю наріжте дуже тонкими півкільцями або кубиками.
4. В окремій мисці з'єднайте зелень, цибулю, зерна граната, бальзамічний оцет і оливкову олію. Добре перемішайте.
5. Викладіть буряк і капусту в салатник, посоліть і поперчіть.
6. Полийте заправкою й акуратно перемішайте до рівномірного розподілу смаків.

Раніше ми писали, як приготувати французький омлет з грибами й сиром.