Самая быстрая морковь по-корейски за 10 минут: пошаговый рецепт

Пикантная, ароматная и освежающая — морковь по-корейски уже давно стала классикой домашней кухни. Простые ингредиенты, несколько минут подготовки — и на вашем столе готова вкусная закуска.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг
• Чеснок — 5 зубчиков
• Паприка — 1 ч. л.
• Молотый кориандр — ½ ч. л.
• Молотый чёрный перец — 2 щепотки
• Сахар — 30 г
• Соль — 2 ч. л.
• Растительное масло — 100 мл
• Уксус (70%) — ½ ст. л.

Как приготовить:

1. Очистите и натрите морковь на специальной тёрке для моркови по-корейски. Добавьте соль и сахар, слегка помните руками — так овощ станет мягче и сочнее.
2. Всыпьте специи — паприку, кориандр, перец. Введите пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус и растительное масло.
3. Аккуратно соедините все ингредиенты руками, чтобы специи равномерно распределились и морковь пропиталась ароматами.
4. Дайте настояться и уже через час в холодильнике вкус станет более насыщенным, а аромат — глубже. Но если не терпится, подавайте сразу — закуска и так будет великолепной.

Ранее мы писали, как приготовить салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком.