Салат из запечённой свёклы с курицей, орехами и чесноком: полезный рецепт

Свёкла и куриное филе — это дуэт, который всегда работает. Простота приготовления этого салата делает его отличным вариантом как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 3 средние свёклы
• 400 г варёного куриного филе
• 3 зубчика чеснока
• 50–80 г грецких орехов
• соль — по вкусу
• несколько столовых ложек майонеза (можно заменить на сметану или греческий йогурт)

Приготовление:

1. Заверните свёклу в фольгу и запеките в духовке при 200 °C около 45–50 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Куриное филе отварите, а затем также остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Чеснок измельчите, орехи мелко порубите и слегка подсушите на сухой сковороде, чтобы раскрыть вкус.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и майонез. Перемешайте и подавайте к столу.

Ранее мы писали, как приготовить икру из баклажанов с яблоками на зиму: пошаговый рецепт.