Найшвидша морква по-корейськи за 10 хвилин: покроковий рецепт

Пікантна, ароматна і свіжа — морква по-корейськи вже давно стала класикою домашньої кухні. Прості інгредієнти, кілька хвилин підготовки — і на вашому столі готова смачна закуска.

Інгредієнти:

• Морква — 1 кг
• Часник — 5 зубчиків
• Паприка — 1 ч. л.
• Мелений коріандр — ½ ч. л.
• Мелений чорний перець — 2 щіпки
• Цукор — 30 г
• Сіль — 2 ч. л.
• Рослинна олія — 100 мл
• Оцет (70%) — ½ ст. л.

Як приготувати:

1. Очистіть і натріть моркву на спеціальній тертці для моркви по-корейськи. Додайте сіль і цукор, злегка помніть руками — так овоч стане м'якшим і соковитішим.
2. Всипте спеції — паприку, коріандр, перець. Додайте пропущений через прес часник, влийте оцет і рослинну олію.
3. Акуратно з'єднайте всі інгредієнти руками, щоб спеції рівномірно розподілилися і морква просочилася ароматами.
4. Дайте настоятися і вже через годину в холодильнику смак стане більш насиченим, а аромат — глибшим. Але якщо не терпиться, подавайте відразу — закуска і так буде чудовою.

Раніше ми писали, як приготувати салат із запеченого буряка з куркою, горіхами та часником.