Котлеты из кабачков с фаршем в духовке: простой рецепт

Если вы ищете лёгкий и при этом сытный рецепт ужина, который понравится всей семье, попробуйте приготовить нежные котлеты из кабачков с мясным фаршем. Они получаются сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи, а благодаря овощам — менее калорийными и очень ароматными. 

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 г
• Мясной фарш — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Петрушка или другая зелень — ½ пучка
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки натрите на мелкой тёрке и тщательно отожмите, чтобы избавиться от лишнего сока.
2. Лук и чеснок натрите или мелко порубите ножом. Зелень измельчите.
3. Соедините все ингредиенты в глубокой миске, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
4. Сформируйте аккуратные котлеты и выложите их в смазанную маслом форму.
5. Запекайте в духовке при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.

Ранее мы писали, как приготовить куриное филе с соусом терияки на сковороде: пошаговый рецепт.