Тушёная капуста с беконом: пошаговый рецепт

Когда хочется простого, но эффектного блюда, тушёная капуста с беконом — идеальный выбор. Минимум ингредиентов, а в результате — восхитительный вкус с ароматом копчёностей и лёгкой пряностью специй. Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты:

• копчёный бекон — 100–150 г (можно заменить грудинкой),
• белокочанная капуста — ½ кочана,
• свежая зелень — небольшой пучок,
• соль — по вкусу,
• молотый тмин — ½ ч. л.,
• куриный бульон — 150 мл (или замените белым вином либо светлым пивом для более насыщенного вкуса).

Приготовление:

1. Нарежьте бекон небольшими кусочками и слегка подрумяньте его в глубокой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте нашинкованную капусту, посолите, приправьте тмином и тщательно перемешайте, чтобы специи раскрыли свой вкус.
3. Влейте горячий бульон (или вино/пиво), накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 15 минут, пока капуста не станет мягкой и сочной.
4. Перед подачей щедро посыпьте блюдо свежей зеленью — для эстетического вида.

Ранее мы писали, как приготовить простую мясную запеканку с тыквой в духовке: пошаговый рецепт.